Kluski śląskie – płaskie

Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Bardzo dokładnie tłuczemy lub przepuszczamy przez praskę. Masę ziemniaczaną równomiernie rozkładamy w misce i wyjmujemy ¼. W to miejsce wysypujemy mąkę ziemniaczaną. Ponownie dodajemy odjętą ¼ masy ziemniaczanej i całość mieszamy. Z wymieszanej masy formujemy spłaszczone kulki wielkości pięciozłotówki. Gotujemy w lekko osolonej wodzie kilka minut do miękkości. Podawać polane sosem.