kluski śląskie wg Edwarda

Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków, (wtedy w kluskach nie będzie grudek) dzielimy na 4 równe części, jedną część odkładamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, delikatnie solimy, jedni do klusek dodają jajko, inni nie, sprawdzałam w książce "kuchnia śląska" Wery Sztabowej i wg autorki dodaje się jajko, więc i ja dodaję :) Składniki dokładnie wyrabiamy, formujemy niewielkie kuleczki, w każdej robimy wgłębienieGotujemy w osolonym wrzątku, wyjmujemy 2-3 minuty po wypłynięciu.