Sposób przygotowania:
Kluski śląskie wg Wafelek2601
Ziemniaki obrać, umyć, zalać wodą, ugotować ze szczyptą soli. Odcedzić, ostudzić, zmielić. Dodać jajko i mąkę ziemniaczaną, wyrobić jednolite ciasto. W razie potrzeby dosypywać mąki (ciasto ma się nie kleić). Z powstałego ciasta uformować kulki, na środku każdej wcisnąć palcem dziurkę. Zagotować wodę, posypać solą, dodać oliwę, żeby kluski się nie sklejały. Na gotującą się wodą wrzucić kluski, gotować kilka minut od wypłynięcia. Można podać np. polane sosem.
