Kluski slaskie z miesem

Ziemniaki, obrac, ugotowac. Nastepnie odlac z wody i potluc lub przecisnac przez praske . Wyrownac powierzchnie ziemniakow, podzielic na 4 rowne czesci. 1/4 czesc wyciagnac i rozsypac na pozostale zeimniaki. W miejsce wyciagnietych ziemniakow wsypac make ziemn., dodac zoltko i sol. Wszystko dobrze wymieszac.
Mieso mielone wymieszac razem z bialkiem, sola, pieprzem i maggi.
Odrywac po kawalku ciasta na kluski, formowac w rece placek, dodac lyzeczke nadzienia miesnego i dobrze skleic kluski.
Gotowac w posolonej wodzie ok.5 min.