Sposób przygotowania:
Kluski śląskie z sosemPrzygotowanie
Ziemniaki obrać i ugotować. Po lekkim ostygnięciu przepuścić przez prasę lub rozgnieść ubijaczką. Pozostawić do ostygnięcia.
Ziemniaki uformować na równą część a następnie podzielić ją na 4 części. Jedną część odebrać i w to miejsce nasypać mąki ziemniaczanej. Jajko rozgnieść i roztrzepać, a następnie przelać na ziemniaki, dołożyć pozostałą część ziemniaków i wszystko razem dokładnie zagnieść.
Uformować wałek i odrywać małe części z których robimy kółka, które spłaszczamy i robimy dziurkę. Kluski wrzucać na gotującą się wodę i odcedzać po 4 minutach od wypłynięcia. Ja podałam je z duszonymi pieczarkami i jasnym, gotowym, sosem pieczeniowym.
