Kluski śląskie - zamiast ziemniaczków

Ziemniaki gotujemy. Następnie należy je utłuc bardzo dokładnie, aby nie było grudek. Do ziemniaków dodajemy mąkę w proporcji 1:2 (objętościowo), tzn. ziemniaków ma być dwa razy więcej niż mąki. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Urywamy po kawałku ciasta i formujemy kuleczkę, kciukiem robimy charakterystyczny dołeczek. Można oprószyć ręce mąką, wtedy ciasto się do nich nie przykleja. Kuleczki układamy na desce oprószonej mąką. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 2-3 min. od chwili wypłynięcia.