Kluski twarogowe z sosem

Truskawki wyłożyć na sito i pozostawić,by się rozmroziły i ociekły.2 tosty odłożyć resztę pokroić w drobną kosteczkę.5 łyżek masła utrzeć z cukrem pudrem,nadal ucierając,wbić jajka.Następnie dodać twaróg,żółtka,pokrojone tostowe pieczywo oraz skórkę cytrynową,wsypać cukier waniliowy oraz szczyptę soli,dokładnie wymieszać i odstawić ciasto na godzinę.Truskawki zmiksować na gładko,wymieszać z sokiem cytrynowym i posłodzić do smaku cukrem pudrem.Z ciasta uformować ok.12 okrągłych klusek i gotować je w osolonym wrzątku ok.10min.odłożony tosty pokruszyć,zrumienić je na pozostały maśle,polać nimi kluski i podawać z przygotowanym sosem truskawkowym