kluski ziemniaczane

Ziemniaki obrać, zalać wrzącą wodą, posolić i ugotować pod przykryciem. Wystudzić, przepuścić przez maszynkę. Mąkę przesiać, dodać do ziemniaków wraz z jajkiem i solą- zagnieść ciasto. Z ciasta formować wałeczki i kroić ukośnie. Kluski wrzucać do wrzącej, osolonej wody. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić i wyłożyć na półmisek. Przyrumienić tartą bułkę, dodać tłuszcz i podgrzać- polać kluski.