Kluski ziemniaczane

Ziemniaki obrać umyć i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić i zmielić 2 razy. Do masy dodać jajko oraz żółtko i obie mąki. Dokładnie wymieszać masę. Jeżeli się bardzo klei dodać jeszcze mąki ziemniaczanej. Do garnka nalać wody i posolić. Z masy zrobić kuleczki i wrzucać na wrzątek gotować około 8 minut na małym ogniu.