Kluski ziemniaczane

Ugotowane zimne ziemniaki przeciskam przez praskę do kartofli, dodaję mąkę, sole i wbijam jajko. Wyrabiam ciasto, które ma być gładkie i nie klejące. Z ciasta formuję okrągłe kluski. W garnku gotuję wodę, która solę, wrzucam na gotującą wodę kluski i gotuję przez około 5 minut od ich wypłynięcia na wierzch.