Knedle z borówkami amerykańskimi

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i ugnieść, wystudzić. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać ziemniaki, jajko i szczyptę soli .

Wyrobić ciasto i zrolować, odcinać kawałki o grubości 1,5 -2 cm i nakładać borówki amerykańskie, wsypać 1 szczyptę cukru i formować okrągłe knedle.

Gotowe wrzucać na osolony wrzątek i gotować 3- 4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Polać na talerzu jogurtem zmiksowanym z borówkami.