Sposób przygotowania:
Knedle z bułki tartejETAP 1:
Mleko podgrzać i gorącym zalać bułkę tartą. Wymieszać i wystudzić. Miękkie masło zmiksować z żółtkami i bułką tartą. Gdy masa będzie już zbyt gęsta aby miksować zacząć mieszać ręcznie. Na koniec wsypać cukier waniliowy i mąkę i zagnieść ciasto.
Ciasto uformować w wałek i pokroić na równe plastry o grubości ok. 1,5-2 cm. Każdy plaster rozpłaszczyć, nałożyć śliwkę i wsypać łyżeczkę cukru. Zwinąć w kulkę sklejając brzegi.
W garnku zagotować wodę i wrzucić knedle. Knedle gotować kilka minut od wypłynięcia.
Podawać z polewą z bułki tartej, cukru, masła i cynamonu lub polane śmietaną/jogurtem/serkiem waniliowym.
