SUPERPRZEPIS

Knedle z kaszanką

07 gru 2015 15:09
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 15

Robiłam już pierogi z kiszką. Dlaczego więc nie zrobić knedli? Teraz już po przygotowaniu i skonsumowaniu danie mogę spokojnie polecić! Kiszka tak podana smakuje pysznie.

Składniki:

Knedle z kaszanką

CIASTO

30 dag mąki,
60 dag ziemniaków ugotowanych, utłuczonych i przestudzonych,
Szczypta soli,
1 jajko

NADZIENIE

400 gram kaszanki (kiszki),
Pieprz, sól do smaku,
majeranek do smaku,
1 cebula,
Olej do smażenia,

DODATKOWO

ok 150 gram wędzonego boczku,
natka pietruszki do dekoracji,

Sposób przygotowania:

Knedle z kaszanką

ETAP 1

Mąkę wykładamy na stolnicę. Dokładamy do niej jajko, ziemniaki praz sól. Zagniatamy energicznie ciasto
Przygotowane wałkujemy na grubość około 0,5-0,7 cm. Za pomocą szklanki lub obręczy wycinamy koła.

Zobacz film: Knedle z truskawkami

ETAP 2

Na każde koło wykładamy porcje przysmażonej kaszanki.

ETAP 3

Boki zawijamy ku górze i sklejamy. Formujemy knedle.
Uformowane gotujemy w osolonej wodzie z niewielkim dodatkiem oleju. Gotujemy około 5 minut od momentu wypłynięcia. Ugotowane delikatnie przelewamy wodą. Porcjujemy na talerze. Podajemy z przetopionym boczkiem. Dekorujemy natką pietruszki. Podajemy

ETAP 4

NADZIENIE:Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Przysmażamy na oleju. Następnie dodajemy do niej kiszkę. Smażymy około 5 -7 minut, doprawiając do smaku. Gotową zdejmujemy z ognia i studzimy.