Knedle z truskawkami

Ziemniaki gotowane mielę,dodaję jajka całe, mąkę pszenną.Jeśli ciasto jest za miękkie, dodaję więcej mąki. Najlepszy sposób na sprawdzenie czy ciasto jest właściwie przyrządzone ,odrywam kawałek ciasta i wrzucam na gotującą wodę,gotuję.Jeśli stwierdzę, że ciasto się nie rozpada podczas gotowania to znaczy że mąki jest odpowiednia dawka. Ciasto roluję w wałki, kroję jednakowe porcje,rozklepuję na dłoni i wkładam truskawkę,zlepiam ,kształtując kulkę.Knedle gotuję w lekko posolonej wodzie. Po ugotowaniu,odsączeniu polewam je dodatkowo resztą truskawek zmiksowanych z jogurtem. Życzę smacznego.