Knedle ze śliwkami wg Reniz

Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać mąkę, jajka, szybko zagnieść ciasto. Z ciasta utoczyć wałek, pokroić na małe porcje. Z każdego kawałka zrobić placuszek, kłaść na środek wypestkowaną śliwkę i dokładnie zlepiać w kulkę. Knedle wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 5-7 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżka cedzakową, włożyć na talerze, polać stopionym masłem, posypać cukrem