Knedle ziemniaczane bez jajek

Ziemniaki gotowane przekręcić przez maszynkę, dodać mąkę, sól i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na kawałki wielkości dużego włoskiego orzecha. Rozciągnąć każdy kawałek w palcach, włożyć w środek na koniec noża powidła śliwkowe, zakleić i utoczyć gałeczkę. Gotować w osolonej wodzie 8 minut. Na półmisku polać zrumienionym masłem. Oddzielnie można podać miałki cukier.