SUPERPRZEPIS

Kokardki w sosie śmietanowym z pesto i boczkiem

25 sie 2015 19:54
3

kar.mal
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 5

Kokardki w sosie śmietanowym z pesto i boczkiem

Myślę, że ta potrawa szczególnie zasmakuje miłośnikom carbonary i większości mężczyzn ze względu na dużą ilość boczku, a także wszystkim rozkochanym we włoskiej kuchni i aromatycznym bazyliowym pesto.

Składniki:

Kokardki w sosie śmietanowym z pesto i boczkiem

400 g makaronu kokardek
6 łyżek bazyliowego pesto
400 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
400 g mięsistego boczku
250 ml śmietany 30%
2 ząbki czosnku
pieprz

Sposób przygotowania:

Kokardki w sosie śmietanowym z pesto i boczkiem

ETAP 1:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Groszek również gotujemy do miękkości we wrzątku i odcedzamy. Boczek kroimy w 0,5cm kostkę i podsmażamy na suchej patelni do zarumienienia.

Zobacz film: Orzeszki ziemne

ETAP 2:

Dajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i wlewamy śmietankę. Podgrzewamy na małym ogniu często mieszając, dodajemy pesto i groszek.

ETAP 3:

Następnie dodajemy makaron, doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem i danie gotowe. Wyłożone na talerze kokardki przyozdabiamy świeżymi listkami bazylii.