Kokosowa babka

11 mar 2020 15:42
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 0/5 głosów: 0

Prosta w przygotowaniu, a zarazem bardzo smaczna. Doskonale smakuje z kubkiem ciepłej herbaty. Moim zdaniem kokosowa babka to ciasto, które spodoba się zarówno fanom nowoczesnych wypieków, jak i tradycyjnych smakołyków.

Składniki:

Kokosowa babka

na ciasto

300 g mąki pszennej
150 g cukru
100 ml mleka kokosowego
100 ml oleju
100 g cukru pudru
50 ml wody
50 g wiórków kokosowych
20 ml soku z cytryny
10 g proszku do pieczenia
4 jajka

Sposób przygotowania:

Kokosowa babka

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej i mleko kokosowe. Miksujemy. Do masy dodajemy mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Miksujemy. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy keksowej. Pieczemy około 50-60 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Cukier puder, ciepłą wodę oraz sok z cytryny mieszamy.

Powstałym lukrem ozdabiamy ciasto.