Kokosowa rolada bez pieczenia

ETAP 1:

Masło utrzeć z cukrem pudrem na krem do utartego kremu dodać wiórki kokosowe i skórkę pomarańczową, dokładnie wymieszać i na koniec dodać likier kokosowy. Przygotowaną masę wstawić do lodówki, a w tym czasie przygotować ciasto herbatnikowe.

ETAP 2:

Herbatniki zmielić, dodać do nich kakao i wodę, szybko zagnieść jednolite ciasto.

ETAP 3:

Na kawałku foli aluminiowej rozwałkować ciasto herbatnikowe na grubość około 1 cm

ETAP 4:

na cieście rozsmarować lekko schłodzoną masę kokosową i ostrożnie zwinąć roladę,owinąć ją folią aluminiową i odstawić na kilka godzin do lodówki, aby dobrze zastygła.

ETAP 5:

Kiedy rolada dostatecznie stwardnieje rozwinąć ja z folii i po wierzchu polać rozpuszczoną polewą czekoladową i po jej zastygnięciu kroić ostrym nożem, roladę cały czas przechowywać w lodówce.