Kokosowe babeczki z owocami.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać na stolnicę dodać masło i dokładnie posiekać nożem. Następnie wsypać cukier puder i wiórka kokosowe, wlać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 1/2 godziny. Następnie ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm i wylepić foremki. Ułożyć na przygotowanej blaszce, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 20 minut w temp 180 stopni. Po upieczeniu i ostudzeniu wyjąć z foremek, napełnić owocami i ozdobić bitą śmietaną.