Sposób przygotowania:
Kokosowe racuchy z brzoskwiniamiETAP 1:
Całe jajka wbić do miski, dodać cukier, szczyptę soli i cukier z wanilią, zmiksować.
ETAP 2:
Do masy jajecznej wlać olej kokosowy i kefir.
ETAP 3:
Następnie dodać obie mąki i sodę oczyszczoną, niedokładnie zamieszać.
ETAP 4:
Brzoskwinie osączyć z syropu, pokroić w kostkę. Połączyć z ciastem, dodać poziomki, delikatnie wymieszać.
ETAP 5:
Łyżką nakładać porcje ciasta na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć z obu stron na rumiano.
ETAP 6:
Usmażone placuszki osączyć na papierowym ręczniku. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
