Kokosowe uniesienie

Ciasto: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać żółtka, cukier i cukier waniliowy. Nadal ubijając wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem. Wymieszać, wylać na wyłożoną papierem blaszkę i piec w temp.180 stopni około 50 minut. Po przestudzeniu przekroić biszkopt na pół. Masa: Śmietanę kremówkę ubić razem ze śnieżką. Do śmietany dodawać kokos, oraz rozpuszczoną na kąpieli wodnej i przestudzoną czekoladę. Na końcu wlać ajerkoniak. Przekrojone biszkopty nakropić spirytusem i przełożyć 3/4 masy. Wierzch posmarować resztą masy i posypać kokosem.