Kokosowiec ze śliwkami i kruszonką

13 sie 2014 20:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 3/5 głosów: 1

Ciasta kruche z owocami lub przetworami oraz innymi dodatkami jak orzechy lub wiórki kokosowe są proste w wykonaniu i niezbyt czasochłonne.Oto przepis na jedno z nich.

Składniki:

Kokosowiec ze śliwkami i kruszonką

200 g.mąki pszennej,
150 g.miękkiego masła lub margaryny,
1/2 szklanki cukru,
3 żółtka,
cukier waniliowy,
1/2 szklanki śmietanki 30%,
100 g.wiórków kokosowych,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
słoiczek konfitur śliwkowych,
tłuszcz do formy,
Na kruszonkę:
30 dag.masła,
2 łyżki cukru pudru,
8 g.mąki,

Sposób przygotowania:

Kokosowiec ze śliwkami i kruszonką

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę i posiekać na wiórki z masłem ostrym nożem.Zsunąć na stos,zrobić dołek, wbić żółtka oddzielone od białek, dodać cukier, cukier waniliowy, śmietankę i wiórki kokosowe. Wyrabiać i zagnieść ciasto w kulę. Zapakować i schłodzić ok. 30 min. Blaszkę do tartej natłuścić i nagrzać piekarnik do 190-200 st. C. Na stolnicy zarobić składniki na kruszonkę i porwać ciasto na strzępki-te na kruszonkę. Schłodzone ciasto rozwałkować, posypując mąką pod spód oraz wylepić nim blaszkę. Na wierzch wyłożyć łyżką konfiturę ze śliwek sezonowych, np. renklod i posypać kruszonką. Wstawić blaszkę do piekarnika na środek. Piec z 25- 30 min. Po upieczeniu wyjąć i kroić.