Klopsiki z dodatkiem musztardy

Łopatkę płuczemy i mielimy w maszynce do mielenia mięs. Do mielonego dodajemy musztardę, 1 jajko, wodę, 2 łyżki bułki tartej oraz przyprawy: sól, pieprz i ostrą paprykę. Wszystko razem dokładnie mieszamy - wyrabiamy. Z masy mięsnej formujemy klopsiki, które następnie maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy je na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.