Konfitura z cukinii.

Cukinię podlewamy kilkoma łyżkami wody i gotujemy do miękkości. Czym drobniej ją pokroimy tym szybciej się ugotuje. Jak warzywo jest miękkie miksujemy na gładka masę i ponownie przelewamy do garnka i podgrzewamy. Dodajemy cynamon, sok z cytryny i kurkumę. Z cukrem...radzę dodawać stopniowo i dać według własnych upodobań smakowych. Dla mnie np te 1,5 szklanki to za dużo, a dla kogoś może być mało. Na koniec dodajemy środek żelujący zgodnie z zaleceniami producenta. Gorące przelewamy do słoików pasteryzujemy około 10 min.