Kontrastowy mus czekoladowy

Śmietankę 12% przelewamy do 2 rondelków. Dodajemy do nich po łyżce cukru.Zawartość zagotowujemy. Rondelki zdejmujemy z ognia, dodajemy po 2 żółtka- szybko mieszamy, by nie zrobiła się nam jajecznica. Do jednego naczynia dodajemy czekoladę gorzką, do drugiego białą. Do białego kremu dodajemy skórkę cytrynową, mieszamy. Masy odstawiamy do wystygnięcia. Ubijamy po 250 g śmietany kremówki (w sumie 500 g) i dodajemy po połowie do jednego i drugiego kremu. Całość ładnie rozlewamy do pucharków. Mus podajemy schłodzony. Smacznego!