Koperty z porem

Kotlety schabowe po umyciu i osuszeniu rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Następnie por pokroić w pół plasterki.

Pokrojony por włożyć do miski, dodać sos tatarski chrzan tarty, oraz starty na tarce o dużych oczkach żółty ser. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

Na rozbite kotlety nakładać z jednej strony porcję farszu, składać w koperty.

Panierować w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony.

Podawać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do drugiego dania.