Kopytka.

Ziemniaki należy obrać i umyć. Kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Ugotowane odlewamy i osuszamy na gazie. Przepuszczamy przez praskę, kiedy będą już zimne. Można mocno ubić je tłuczkiem. Dodajemy do nich jajko, mąki i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto. Gotowe rozwałkowujemy na ruloniki i wycinamy z nich kopytka (prostokąty ze ściętymi bokami). Gotujemy w lekko osolonej wodzie do wypłynięcia.