Kopytka

Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę.
Gdy całkiem ostygną połączyć je z jajkiem i mąką, posolić i dokładnie, ale szybko wymieszać.
Na oprószonym mąką stole toczyć wałeczki grubości palca, lekko spłaszczone, kroić ukośne kluski i wrzucać je do dużej ilości osolonego wrzątku.
Gotować 3-4 minuty, licząc czas gdy kopytka wypłyną na powierzchnię.