Sposób przygotowania:
Kopytka koperkoweETAP 1:
Ziemniaki najlepiej ugotować dzień wcześniej. Następnego dnia zmielić je w maszynce do mięsa lub przepuścić przez specjalną praskę do ziemniaków.
Do ziemniaków wsypać posiekany koperek. Wbić jajko. Wsypać dużą szczyptę soli i szczyptę gałki muszkatołowej. Wsypać mąkę.
Wszystko zagnieść na jednolite ciasto. Gdyby się kleiło podsypać trochę mąką. Zagniecione ciasto podzielić na kilka części.
Każdą część uformować w cienki wałeczek i pokroić na kluseczki.
Kluski gotować w garnku w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię wody. Wyjmować łyżką cedzakową na półmisek.
