katarzynka455

katarzynka455

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1652]

Roladki z ogórkiem i szynką

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Dla odmiany łopatka nie duszona a w roladkach. Łopatkowe roladki z ogórkiem i szynką były bardzo smaczne.

Roladki z ogórkiem i szynką Więcej zdjęć (7)

Składniki:

Roladki z ogórkiem i szynką

 

Sposób przygotowania:

Roladki z ogórkiem i szynką
Pokrojone na plastry mięso rozbijamy dość mocno tłuczkiem. Oprószamy solą , pieprzem i smarujemy musztardą. Kładziemy po plastrze szynki i połowę ogórka(jeśli są małe może być cały ogórek). Zwijamy roladki i obwiązujemy nicią.

Roladki obsmażamy na patelni i przekładamy do garnka albo rondla. Podlewamy bulionem albo wodą . Dodajemy przekrojone i podsmażone ząbki czosnku, liść laurowy i ziele angielskie.

Dusimy do miękkości i odparowania płynu ok 60 min (moje nie były duże to starczyło 50 min).
Roladki z ogórkiem i szynką
Tak wyglądają roladki po wyjęciu z rondla.
Roladki z ogórkiem i szynką
Plastry mięsa dość mocno rozbijamy tłuczkiem.
Roladki z ogórkiem i szynką
Ogórki trochę osuszamy i kroimy na połowy.
Roladki z ogórkiem i szynką
Dowolną szynkę kroimy na cienkawe plastry.
Roladki z ogórkiem i szynką
Obsmażone roladki przekładamy do rondla i podlewamy wodą.
Roladki z ogórkiem i szynką
Dusimy do miękkości.