Kopytka wg aliss06

Ziemniaki obrać, zalać gorącą, posoloną wodą i ugotować. Następnie odcedzić i jeszcze ciepłe zgnieść tłuczkiem. Odstawić do wystudzenia. Do zimnych ziemniaków dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jajko i sól. Wszystko wymieszać i przełożyć na stolnicę, następnie zagnieść ciasto. (Nie powinno być zbyt gęste bo po ugotowaniu kluski mogą stać się zbyt twarde). Z ciasta formować wałeczki i kroić ukośnie. Gotowe wrzucać porcjami na wrzącą i osoloną wodę. Gotować ok 3 min od momentu wypłynięcia na wierzch. Najlepiej smakują na ciepło polane sosem pieczarkowym. Zimne można także podsmażyć na patelni i zjeść np. ze śmietaną.