Kopytka z boczkiem

Ziemniaki gotujemy ale najlepsze są takie z dnia poprzedniego i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa.Pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie łączymy je z jajkiem oraz mąką i odrobiną soli. Wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno z łatwością odchodzić o ręki. Następnie formujemy cienkie ruloniki i kroimy skośnie w paski ok 1 cm grubości. Gotujemy w osolonej wrzącej wodzie do momentu wypłynięcia. Boczek i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy razem na rumiano. Polewamy kopytka. Smacznego:)