Kopytka z serem żółtym

Ziemniaki obieramy, następnie dokładnie myjemy w zimnej wodzie, przekładamy do garnka i gotujemy. Możemy również użyć ziemniaków ugotowanych poprzedniego dnia do obiadu. Ja tak robię. Zimne ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub maszynkę, następnie przekładamy na stolnicę razem z mąką, jajkiem, startym serem, solą. Wyrabiamy gładkie ciasto, które następnie dzielimy na porcje i robimy z nich wałki. Wałki kroimy na małe kawałki- kopytka. W garnku zagotowujemy wodę i gotujemy w niej kopytka. Woda powinna być lekko posolona. Kopytka wyjmujemy łyżką cedzakową i układamy na sitku. Cebulkę drobno kroimy. Słoninkę kroimy w kosteczkę. Na patelni podsmażamy słoninkę z cebulką i okraszamy nią kopytka.