kotleciki

Bułki zamaczamy w wodzie lub mleku tak aby były całkowicie zanurzone. Gdy odpowiednio zmiękną delikatnie odciskamy nadmiar cieczy i rozdrabniając je dodajemy do mięsa mielonego wrzuconego do miski dodajemy jaja, sól i pieprz, oraz opłukaną drobno posiekaną natkę pietruszki. Bardzo dokładnie mieszamy. Najlepiej robić to ręką. Formujemy małe klopsiki - lekko spłaszczamy, obtaczamy w mące i smażymy na tłuszczu. W między czasie myjemy i oczyszczamy pieczarki wrzucamy do rondla i dusimy pod przykryciem dodają odrobinę soli do smaku i oleju. Po około 10 minutach dodajemy usmażone klopsiki i dusimy na małym ogniu jeszcze około 20 minut od czasu do czasu mieszając. Podajemy z ziemniakami.