Kotleciki kalafiorowe

Do duzego garnka wlewamy wode, wsypujemy 1,5 lyzeczki soli i 2 czubate lyzeczki cukru. Kalafiora myjemy, dzielimy na rozyczki, wkladamy do garnka i gotujemy do miekkosci.
Kalafiora odcedzamy, studzimy i drobno kroimy. Mieszamy z posiekana cebula, jajkami, bulka tarta, maka i przyprawami. Z masy formujemy kotlety i smazymy na zloto na oleju