Kotleciki kalafiorowe z kurczakiem i koperkiem

Surówka: Ogórki obrać, pokroić w plasterki i wrzucić do miski. Rzodkiewki umyć, odciąć ogonki i pokroić w plasterki. Dodać posiekany koperek i szczypiorek. Wrzucić jogurt, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem. wymieszać i odstawić. Kotleciki: Do miski wbić jajka, wsypać obie mąki i dodać majonez z jogurtem. Wsypać posiekany koperek. doprawić solą i pieprzem. Kalafiora gotować 5 minut, odcedzić i ostudzić. Pokroić w kawałki i wsypać do ciasta. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kosteczkę. Wrzucić do miski, wymieszać. Kłaść łyżką na patelnie z niewielką ilością oleju, smażyć na rumiano z obu stron. osączyć na ręczniku papierowym. Podawać z surówką