Kotleciki z indyka w sosie

14 gru 2021 07:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 9

ocena: 0/5 głosów: 0

Takie kotleciki z delikatnego mięsa indyka, mogą zagościć na świątecznym stole, przygotowane z papryczkami Jalapeno, marchewką oraz groszkiem, w aromatycznej przyprawie kurkuma. Proste i szybkie przygotowanie. Przekonaj się Sama.

Składniki:

Kotleciki z indyka w sosie

Składniki na kotlety:

1 kg fileta z indyka
1 jajko
Bułka namoczona w wodzie
1 cebula
1 łyżeczka koperku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczka pieprzu
Mąka do panierki
Olej do smażenia

Składniki na sos warzywny:

1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 marchew
1 łyżka kurkumy
5 papryczek Jalapeno
1 puszka groszku konserwowego
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Szczypta chili

Sposób przygotowania:

Kotleciki z indyka w sosie

I

1. Mięso z indyka mielimy maszynką do mielenia, przekładamy do miski, wbijamy jajko, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebulę, odciśniętą bułkę, koperek, sól, pieprz i wyrabiamy masę mięsną. Następnie robimy okrągłe kotlety, panierujemy w mące pszennej i smażmy na rozgrzanym oleju.

Zobacz film: Kotlety schabowe bez bułki tartej

II

2. Cebulę czosnek obieramy, drobno kroimy i smażymy na rozgrzanym oleju na dużej patelni typu Wok. Do warzyw dodajemy obraną, startą na tarce o dużych oczkach marchew, podlewamy jedną szklanką wody i wsypujemy kurkumę, sól oraz chili.

III

3. Papryczki myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w krążki i łączymy z warzywami.
4. Następnie wlewamy sos sojowy i dziesięć minut gotujemy.
5. Na koniec dodajemy groszek odlany z zalewy i zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.