Kotleciki z jajek, cebuli i szczypiorku

Jajka ugotowane na twardo obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle, ostudzić. Utarte jajka włożyć do miski, dodać cebulę, 2-3 łyżki bułki tartej, surowe jajko, szczypiorek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. z masy jajecznej formować płaskie kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.