Kotleciki z kalafiora 4

Kalafior ugotować al-dente, ostudzić. Rozdrobnić, ja użyłam tłuczka do ziemniaków. Wrzucić koperek, 2 jajka, dodać soli i pieprz do smaku, dodać kmin. Wymieszać masę dokładnie. Dosypać 100 g bułki tartej, wymieszać ponownie i odstawić na około 20 minut. Po tym czasie formować z masy okrągłe lub owalne kotleciki, panierować w bułce tartej. Smażyć je na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Odkładać na ręcznik papierowy. Kotleciki z kalafiora podawać z surówką na obiad