Kotleciki z warzywami

Mięso wymieszać, solą, pieprzem, papryką, oczyszczonymi i posiekanymi pieczarkami oraz natka pietruszki. Uformować 4 spłaszczone, owalne kotlety. Marchewki obrać i zetrzeć na wiórki, cebulę oczyścić i kroić w piórka. Na patelni rozgrzać smalec, podsmażyć na niej marchewki z cebulą, po chwili odsunąć warzywa na bok i na tej samej patelni usmażyć kotlety. Przez cały czas smażenia mięsa mieszać warzywa, aby się nie przypaliły.Możemy dodać różne warzywa.