Kotlet schabowy z serem i musztardą w panierce

Ubijamy plastry schabu (ja chowam je do woreczka, przykrywam ręczniczkiem i tłukę młotkiem. Jest mniej hałasu i nic nie pryska :-)). Dodajemy przyprawy (wedle uznania). Kładziemy plasterek sera i smarujemy go musztardą. Składamy na pół i obtaczamy w bułce. Następnie moczymy w jajku (do którego dodajemy szczyptę soli, pieprzu i natkę pietruszki) i ponownie w bułce. Dzięki temu panierka będzie pulchna. Gotowego kotlecika kładziemy na rozgrzaną wcześniej patelnię i smażymy, aż uzyska złocisty kolor. Najlepiej smakuje z gotowanymi ziemniakami, oraz sałatką z kapusty pekińskiej, którą znajdziecie w moich przepisach. Dla mnie jest to idealny niedzielny obiad :-) Smacznego!