Kotlet w kokosowej panierce wg Wafelka

Mięso umyć, osuszyć, rozbić. Przyprawić kucharkiem i pieprzem. Odstawić na kilka minut, aby mięso naszło przyprawami. Jajko umyć, rozbić, rozkłócić. Kokos wysypać na talerzyk. Mięsko panierować w jajku i wiórkach kokosowych. Olej mocno rozgrzać, smażyć mięso z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniaczkami i surówką.