Kotlet z kolorowym ryżem

Ryż podsmażamy na 2 łyżkach oleju, wlewamy do niego rosół przykrywamy i gotujemy 20 minut.Marchewkę i paprykę drobno kroimy w kostkę i razem z groszkiem dodajemy je do rosołu ryżu na 5 minut przed końcem gotowania. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem a potem smażymy na reszcie oleju po 6 minut z każdej strony. Na tłuszcz z mięsa wrzucamy krążki cebuli i podsmażamy. Wlewamy do cebulki śmietanę, koncentrat pomidorowy i znów doprawiamy do smaku. Podajemy mięso z ryżem, polane sosem z cebulką i dekorujemy natka pietruszki.Smacznego!