Kotlety 'ala' słoneczka

Filet z piersi kurczaka kroimy w kostkę lub cienkie plasterki. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pieczarki kroimy w plasterki, cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki oraz cebulę podsmażamy na odrobinie margaryny albo oleju dodając sól i pieprz do smaku. Gdy wystygną pieczarki dodajemy pokrojonego fileta. Następnie do całości dodajemy 1-2 jajka surowe, 2-3 łyżki mąki pszennej oraz starty ser żółty. Smażymy nasze kotleciki na margarynie lub innym tłuszczu.