Kotlety cielęce bite

Mięso pokroić na kotlety, zbić je tłuczkiem do mięsa. Na osobnych talerzykach przygotować mąkę, bułkę tartą i ubite jaja. Kotlety maczać po kolei: w mące, jajku, bułce tartej. Kotlety kłaść na rozgrzany tłuszcz i obsmażać z obu stron.
Podawać z garniturem z jarzyn: marchewką, groszkiem zielonym, szpinakiem, kapustą, zieloną sałatą.