Sposób przygotowania:
Kotlety de volaille z rusztu
Filety obgotować 10 min we wrzącej, osolonej wodzie. Zbić tłuczkiem maczanym w wodzie. Posolić, oprószyć pieprzem, panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce. Piec na rozgrzanym ruszcie po 5 min z każdej strony. Na każdym kotlecie położyć kosteczkę masła i zostawić jeszcze chwilę na ruszcie.
