Kotlety jajeczne

Przygotowanie składników:

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju.

Jajka ugotować na twardo, a następnie drobno pokroić lub zmielić maszynką/blenderem.
(Polecam pierwszą wersję.)

Masa i formowanie:

Jajka dokładnie połączyć z cebulą, bułką namoczoną i odciśniętą z mleka oraz świeżym jajkiem.

Masę doprawić do smaku, a gdy jest za luźna - należy dosypać niewielką ilość bułki tartej.

Formować okrągłe kotlety.

Każdy kotlecik obtoczyć w bułce tartej.

Smażenie:

Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju - z każdej strony do momentu zarumienienia się.

Gotowe odsączyć z nadmiaru tłuszczu.