Kotlety mielone nadziewane ogórkami kiszonymi

Ogórki kroimy w małą kostkę. Mięso mielone wkładamy do miski. Dodajemy bułkę tartą, sól, pieprz, lubczyk, paprykę i dokładnie mieszamy ręką. Gdy ciasto będzie już wyrobione, formujemy z nich okrągłe kotlety, rozgniatamy na tacy na płasko. Na środku kładziemy łyżeczkę ogórków, zlepiamy mięso i formujemy okrągłe kotlety. W ten sposób przygotowujemy wszystkie kotlety. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety obtaczamy w mące i podsmażamy z obu stron. Do garnka wlewamy troszkę wody, przekładamy tam podsmażone kotlety. Do garnka wrzucamy kostkę, podlewamy jeszcze wodą, przykrywamy i gotujemy 35minut na małym ogniu. Kotlety podajemy z ziemniakami.