Kotlety mielone z drobiu i kaszy

Ryż ugotować na sypko, ostudzić i zemleć wraz z mięsem w maszynce. Do masy dodać jajka, umyty, posiekany i koperek i sól. Masę dobrze wyrobić, formować okrągłe kotlety i układać je na dobrze rozgrzanej patelni teflonowej. Smażyć po obu stronach na złoty kolor. Podawać gorące z dodatkiem oprószanej marchewki i zielonej sałaty z oliwą i cytryną.